Willkommen bei Pop-Bugs

Wir sind einer der ersten Anbieter, die Insektenproteine als leckere Bällchen und Burger auf deinen Teller bringen.

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Alternatives Protein (Insekten)

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100 % natürliche Zutaten

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Convenience

Willkommen bei Pop-Bugs

Wir sind einer der ersten Anbieter, die Insektenproteine als leckere Bällchen und Burger auf deinen Teller bringen.

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Alternatives Protein (Insekten)

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100 % natürliche Zutaten

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Convenience

Unser Projekt

In unserer Pop-Bugs Testküche arbeiten wir seit April 2017 daran, Lebensmittel aus Insekten zu entwickeln. Was für uns in den westlichen Ländern neuartig klingt, ist für viele Menschen in anderen Teilen der Welt Normalität. Wir möchten mit unseren Produkten dazu beitragen, dass das Essen von Insekten auch bei uns zur Gewohnheit wird und gleichzeitig die Umwelt schonen.

PROJEKT

Umwelt

Im Gegensatz zu anderen Tierarten haben Insekten eine bessere Klimabilanz. Sie benötigen weniger Wasser, weniger landwirtschaftliche Nutzfläche bei der Aufzucht und produzieren weniger Treibhausgase. Ein weiterer Aspekt: Insekten können nahezu komplett verarbeitet werden, so entstehen durch die Herstellung dieser Produkte keine Schlachtabfälle.

Gesundheit

Insekten enthalten nicht nur viele Proteine und einen hohen Anteil an ungesättigten und gesättigten Fettsäuren, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel Eisen und Zink.

Produktvorstellung

Die Pop-Bugs Burger mit 30% Mehlwurmanteil (Tenebrio Molitor) gibt es derzeit bei ausgewählten Foodtrucks zu kaufen. Bald auch in diversen Supermärkten und Gastronomiebetrieben. Da wir auch bei diesem Produkt besonderen Wert auf Natürlichkeit legen, umfasst unsere Zutatenliste Quinoaflocken, Gemüse (Rote Beete, Zwiebel, Tomtenkonzentrat, Knoblauchpulver), Gewürze, Kräuter und natürliche Aromen. Die Pattys schmecken für jeden anders, aber im Burger für jeden super! Probier sie doch auch aus!

Unsere Pop-Bugs Balls haben einen Mehlwurmanteil (Tenebrio molitor) von 17%. Die restlichen Zutaten sind Gemüse (Kichererbsen, Sellerie, Karotten, Lauch) und Gewürze. Da wir grossen Wert auf Natürlichkeit legen, sind unsere Balls komplett frei von künstlichen Aroma- und Zusatzstoffen! Als Aperitif, Beilage zum Salat, in Bowls oder Wraps – bei der Verwendung der Balls werden keine Grenzen gesetzt.

Produktvorstellung

Die Pop-Bugs Burger mit 30% Mehlwurmanteil (Tenebrio Molitor) gibt es derzeit bei ausgewählten Foodtrucks zu kaufen. Bald auch in diversen Supermärkten und Gastronomiebetrieben. Da wir auch bei diesem Produkt besonderen Wert auf Natürlichkeit legen, umfasst unsere Zutatenliste Quinoaflocken, Gemüse (Rote Beete, Zwiebel, Tomtenkonzentrat, Knoblauchpulver), Gewürze, Kräuter und natürliche Aromen. Die Pattys schmecken für jeden anders, aber im Burger für jeden super! Probier sie doch auch aus!

Unsere Pop-Bugs Balls haben einen Mehlwurmanteil (Tenebrio molitor) von 17%. Die restlichen Zutaten sind Gemüse (Kichererbsen, Sellerie, Karotten, Lauch) und Gewürze. Da wir grossen Wert auf Natürlichkeit legen, sind unsere Balls komplett frei von künstlichen Aroma- und Zusatzstoffen! Als Aperitif, Beilage zum Salat, in Bowls oder Wraps – bei der Verwendung der Balls werden keine Grenzen gesetzt.

Unser Team

Zusammen treffen wir die Auswahl der Lieferanten und besuchen persönlich die kooperierenden Food Trucks und Supermärkte. Dabei befragen wir die Kunden nach Ihren Präferenzen. So können die Rezepturen stets nach Kundenwünschen verbessert werden.

TEAM

Ralph Langholz

Hat einen MBA in Supply Chain Management und ist der Produktmanager Insekten. Er beobachtet den Markt und schafft geeignete Strukturen für unsere Produkte. Er knüpft und pflegt Kontakte mit Kunden und Partnern und sorgt dafür, dass die Pop-Bugs Produkte an Bekanntheit gewinnen.

Ralph Langholz

Hat einen MBA in Supply Chain Management und ist der Produktmanager Insekten. Er beobachtet den Markt und schafft geeignete Strukturen für unsere Produkte. Er knüpft und pflegt Kontakte mit Kunden und Partnern und sorgt dafür, dass die Pop-Bugs Produkte an Bekanntheit gewinnen.

Meinrad Koch

Als Produktentwickler Insekten ist es seine Aufgabe, die Rezepturen unserer Pop-Bugs Produkte zu entwickeln und verbessern. Durch sein Masterstudium als Lebensmitteltechnologe weiss er, welche Rohstoffe miteinander harmonieren und welche Herstellungsverfahren für unsere Produkte geeignet sind.

Meinrad Koch

As Insect Product Developer, it is his job to develop and improve the recipes of our Pop-Bugs products. Thanks to his master studies as a food technologist, he knows which ingredients complement each other and which production processes will be suitable for our products.

Verkaufsstellen

Ab Februar 2019 sind unsere Pop-Bugs Balls in verschiedenen Hieber Supermärkten in Südwest Deutschland erhältlich. Weiterhin werden unsere Pop-Bugs Produkte an ausgewählten Food Trucks in der Schweiz serviert. Wir arbeiten stetig daran die Pop-Bugs Balls auch in deine Nähe zu bringen. Wenn du über die Verkaufsstellen auf dem Laufenden gehalten werden willst, dann melde dich für unseren Newsletter an.

Hieber
Deutschland

Zu finden sind wir in den Filialen von Lörrach, Weil am Rhein und Grenzach.

MundoDelGusto
Schweiz

Dienstag: Kloten Priora Suisse AG
11:30 – 13:15 Uhr (Mobile Business)
Balz-Zimmermannstrasse 7, 8302 Kloten

Mittwoch: Canon Schweiz
11:15 – 13:15 Uhr (Mobile Business)
Richtistrasse 9, 8304 Wallisellen

Donnerstag: ZHDK Toni-Arel
11:00 – 14:00 Uhr (Mobile Business)
Pfingstweidstrasse 96, 8005 Zürich

FAQ

Insekten

Woher stammen die Insekten?

Die Insekten stammen von Zuchtbetrieben in Europa welche sich auf die Herstellung von Speiseinsekten spezialisiert haben. Die Züchter werden auch regelmässig durch die staatliche Lebensmittelüberwachung kontrolliert.

Sind die Insekten im fertigen Produkt zu sehen?
Nein. Das Produkt ist so verarbeitet, dass keine Insekten oder Insektenteile sichtbar oder fühlbar sind.

Geschmack

Wie schmecken Insekten?
Mehlwürmer und Heuschrecken schmecken frisch und pur leicht nussig, während der Geschmack von Grillen dem von Popcorn ähnelt. Es gilt jedoch zu beachten, dass geschmackliche Unterschiede zwischen frischen und gefriergetrockneten Insekten bestehen.
Wie schmecken die Pop-Bugs Balls?
Unser Produkt besteht aus natürlichen Zutaten. Bei unseren Konsumentenbefragungen wurden sie als würzig, lecker knusprig und leicht scharf im Abgang beschrieben. Grundsätzlich gilt: die Geschmäcker sind verschieden. Probiere die Pop-Bugs Balls und überzeuge dich selbst!

Unser Produkt

Sind die Insektenprodukte Vegetarisch oder Vegan?
Nein, durch den Mehlwurmanteil sind die Produkte weder vegetarisch noch vegan. Wir haben immer wieder Vegetarier welche unsere leckeren Pop-Bugs Balls essen. Fakt ist, dass es sich bei Insekten um tierische Proteine handelt. Das bedeutet aber auch, dass Insekten ein ähnliches Nährstoffprofil

Rezepte

Joghurt-Minze Dip

Zutaten: 180 gJoghurt10 gMinze1 TLHonigSalzPfeffer So wird’s gemacht: Das Joghurt mit dem Honig vermengen. Die Minze klein hacken und unter das Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Joghurt-Feigen Dip

Zutaten: 180 ggriechisches Joghurt1 StückFeige10 g ZitronensaftSalzPfeffer So wird’s gemacht: Die Feigen zerkleinern, mit dem griechischen Joghurt mischen und pürieren. Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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Joghurt-Kräuter Dip

Zutaten: 100 ggriechisches Joghurt10 gMayonnaise10 gZwiebel geschnitten5 gPetersilie geschnitten3 gSchnittlauch geschnittenSalzPfeffer So wird’s gemacht: Das griechische Joghurt mit der Mayonnaise, den geschnittenen Kräutern und Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer...

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